|
|
Linzensalade Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g groene linzen
1 el mosterd
2 el witte wijnazijn
snufje gemalen komijn
4 el olijfolie
zout, peper
1 komkommer (in blokjes)
1 rode paprika (in blokjes)
1 gele paprika (in blokjes)
1 rode ui (in ringen)
3 bosuitjes (in fijne ringen)
koriander of peterselie naar smaak
150 g feta (verkruimeld)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de linzen volgens de aanwijzing op de verpakking.
Giet ze af en laat ze uitlekken.
Maak ondertussen een dressing van de mosterd, wijnazijn, komijn en olijfolie; naar smaak peper en zout toevoegen.
Meng de dressing door de uitgelekte linzen en laat verder afkoelen.
Meng de afgekoelde linzen met de komkommer, paprika, rode ui en bosui.
Strooi er koriander of peterselie naar smaak over en de verkruimelde feta.
|
|
|